ブーム直前！簡単に作れて、みんなが喜ぶシンガポール風豚角煮
道具
ダッチオーブン（or鍋）
豚スペアリブ（豚ばら肉）
200g
玉ねぎ
200g
にんにく
1片
A 塩
小さじ1
A こしょう
少々
A ガラムマサラ
少々
サラダ油
適量
B 水
500ml
B コンソメ
1個
B ナンプラー
30ml
B 八角
6つ
パクチー
適量
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＜下準備＞ 豚肉（豚バラの場合は、大きめの一口大にカット）にAを揉み込んでおく。袋があればよく揉み込み、袋を密閉しておく。
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玉ねぎを大きめの串切りに、ニンニクは皮をむかずにバラバラにする。
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鍋ににんにくと油を入れて熱し、香りが出てきたら玉ねぎを炒める。
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②に下準備した豚肉を加えて炒め、Bを入れて50分灰汁をとりながら煮る。塩で味を調整し、肉が柔らかくなったら完成。
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盛りつけたら、お好みでパクチーを加える。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
お肉を大きめにするのがポイント。味が足りなかったらお好みでナンプラーをどうぞ。ちなみに私はパクチーたっぷりをオススメします！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
