鶏の竜田揚げ レシピ・作り方

材料(1人分) 鶏もも肉 100~150グラム 醤油★ 大匙1 みりん★ 大匙1 砂糖★ 大匙1 酒★ 1/2カップ おろしにんにく★ 小匙1 おろししょうが★ 小匙1 片栗粉 1/2カップ
作り方 [1] 鶏肉を一口大に切り、★の材料をあわせてボウルに入れ、ラップをかけて冷蔵庫で30分漬け込みます。 [2] 1.に片栗粉をまぶし、中温の油で火が通るまで10分程度じっくりと揚げます。串をさして中まで熱くなっていたら、火を強くして衣をかりっと仕上げます。 [3] お好みの野菜などを添えてどうぞ。 きっかけ 唐揚げのバリエーションに作ってみました。