クランベリーとクリームチーズのパン

材料(6個分) ■パン生地 強力粉 120g 薄力粉 30g バター 15g 水 50cc 牛乳 50cc 砂糖 7g 塩 2g ドライイースト 2g ドライクランベリー 適量 クリームチーズ 100g はちみつ 大さじ2
女性にオススメのクランベリーとクリチの鉄板な組み合わせ!ハードに焼き上げたパンに合います! 作り方 [1] パンの材料をHBに入れて1次発酵までおまかせ。 [2] ドライクランベリーは湯どうしして ペーパータオルなどで水分を拭いておく。 [3] クリームチーズを室温にもどして 柔らかくしたら はちみつと混ぜて 作業直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 [4] 5分くらいベンチタイムをとったら 麺棒などで広げクランベリーを広げて もう1度丸め直す。 [5] 6等分にして 麺棒などで広げ クリームチーズを1/6ずつ 包んでいく、 [6] 包み終わりを下にして 天板に並べて 2次発酵40℃で35〜40分。 [7] 2次発酵終了後 強力粉を振るいかけ キッチンバサミなどで クープを! [8] 210℃に予熱したオーブンで 13〜15分焼いたら出来上がり! ■コツ・ポイント 2018.08.26 水分量記載が抜けていました。すみません、追記しました。ゆCafe'さん ありがとうございました。 ■このレシピの生い立ち クランベリーを頂いたので ぜひ作ってみたくて!自分の覚書用に。