クランベリーとクリームチーズのパン

Name: クランベリーとクリームチーズのパン
Yield: 6個分
Cuisine: 日本
Ingredients: ■パン生地 null; 強力粉 120g; 薄力粉 30g; バター 15g; 水 50cc; 牛乳 50cc; 砂糖 7g; 塩 2g; ドライイースト 2g; ドライクランベリー 適量; クリームチーズ 100g; はちみつ 大さじ2

cookloveまま☆

女性にオススメのクランベリーとクリチの鉄板な組み合わせ！ハードに焼き上げたパンに合います！

材料（6個分）

■パン生地
強力粉

120g
薄力粉

30g
バター

15g
水

50cc
牛乳

50cc
砂糖

7g
塩

2g
ドライイースト

2g
ドライクランベリー

適量
クリームチーズ

100g
はちみつ

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

パンの材料をHBに入れて1次発酵までおまかせ。
ドライクランベリーは湯どうししてペーパータオルなどで水分を拭いておく。
クリームチーズを室温にもどして柔らかくしたらはちみつと混ぜて作業直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
5分くらいベンチタイムをとったら麺棒などで広げクランベリーを広げてもう1度丸め直す。
6等分にして麺棒などで広げクリームチーズを1/6ずつ包んでいく、
包み終わりを下にして天板に並べて 2次発酵40℃で35〜40分。
2次発酵終了後強力粉を振るいかけキッチンバサミなどでクープを！
210℃に予熱したオーブンで 13〜15分焼いたら出来上がり！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 2018.08.26 水分量記載が抜けていました。すみません、追記しました。ゆCafe'さんありがとうございました。 ■このレシピの生い立ちクランベリーを頂いたのでぜひ作ってみたくて！自分の覚書用に。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

クランベリーとクリームチーズのパン

材料 （6個分）

手順

投稿者からのコメント

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材料（6個分）