ご訪問ありがとうございます
こんばんは！本日3回目の更新です
今日は久しぶりにおひさまが出て
ポカポカでした〜
なんと4月中旬並の陽気ですって〜
日向に居たら気持ち良くて、
居眠りしそうになっちゃいました〜
今日の晩ごはんは、
チキンカツに、決めていたので、
サブに切り干し大根煮を作ろう、
と思っていました！
でもとっても暖かかったので、
切り干し大根のポン酢和えに変更で〜す
切り干し大根って
あと一品欲しいな〜と言うときに、
便利ですよね〜
洗った切り干し大根と、水で戻したカットわかめを
調味液に漬けておくだけの簡単レシピです
コリコリ食感がやみつき〜
ポン酢でさっぱり
でもごま油のコクもあって…
冷蔵庫で冷やして
しっかり味が染みてから食べると、
とってもおいしいです
それではレシピです
コリコリ〜(^O^)♪
切り干し大根
40g
乾燥カットわかめ
大さじ2
コーン
60g
カニカマ
6本
ハムやちくわでも！
あれば豆苗、かいわれ大根
適量
梅干し
1個
めんつゆ
大さじ1
ポン酢
大さじ1
ごま油
大さじ1
酢
大さじ1
白胡麻
大さじ2
手順
-
①切り干し大根は水で洗い、ザルに上げておきます。 ※水で戻さなくて大丈夫です。
-
②カットわかめは水で戻してから、ザルに上げておきます。
-
③切り干し大根は食べやすい長さに切り、 調味液と合わせます。
-
④そこへカットわかめ、コーンも入れ、 カニカマは手で裂きながら入れます。 全体を箸でよくまぜ、味をなじませます。
投稿者からのコメント
盛り付けました〜！こんな感じ
あれば豆苗や、かいわれ大根を乗せても
コリコリ食感がやみつき〜
ポン酢でさっぱりでもごま油のコクもあって、
とってもおいしい〜
〜アレンジ〜
★きゅうりの千切りを入れてもおいしいです
今はきゅうりが高いので…
ご無沙汰してます〜
今晩は、
切り干し大根のサラダ
チキンカツ野菜いろいろ
キムチ納豆
白菜と豆腐のお味噌汁
雑穀もち麦ご飯
みかんを食べました
加熱していない切り干し大根は、
よく噛んで食べるので、
食べ過ぎ防止にもなりますね
ごちそうさまでした
最後まで読んでいただき、
ありがとうございます
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
