材料(2人分)
ツナ水煮缶 小1個
白いんげん豆(カネリーニ)缶 1個
トマト 2個
玉ねぎスライス 適量
■☆ドレッシング
レモン汁 大1と1/2
オリーブオイル 大1と1/2
刻みパセリ 少量
塩コショウ 少々
栄養満点!夏向きのさっぱりサラダ。
作り方
[1] 豆の缶詰は流水でさっと洗い、ざるにあけておく。ツナの水気を切る。☆ドレッシングの材料は合わせておく。
[2] 薄くスライスしたトマトを皿に盛り、豆とツナ、玉ねぎスライスをのせる。ドレッシングをかけたら出来上がり。
■コツ・ポイント
ドレッシング(オリーブオイルとレモン汁)の割合は半々になっていますが、お好みで調節してください。
■このレシピの生い立ち
イタリア料理店に行くとよく注文するサラダの味を再現してみました。