すりおろしたれんこんと豚肉のフワフワ団子。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 322kcal
・たんぱく質 13g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 105g
もち米
80g
れんこん・すりおろす
100g
豚ひき肉
100g
[A]しょうがのすりおろし
大さじ1
[A]酒
大さじ1/2
[A]「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
[A]しょうゆ
小さじ1/2
白菜
1枚
しょうがのせん切り
適量
黒酢
適量
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（1）もち米は洗って水に1時間（時間外）つけ、ザルに上げて水をきり、バットに広げる。
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（2）ボウルにれんこん、ひき肉、Aを加えて粘りが出るまでよく練り合わせる。
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（3）（2）を6等分し、だんごを作る。（1）のもち米をまわりにつけ、形を整える。
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（4）白菜を敷いた蒸し器に（3）を入れて、強火で20分蒸す。
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（5）器に盛り、しょうが、黒酢を添える。
投稿者からのコメント
＊鎮江香酢（黒酢）がない時は、酢じょうゆでもおいしくお召し上がりいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
