【 #Loversコラム #レシピあり】
イギリスでは料理にもお菓子にもよく使われるという「レモン」🍋
さっぱりとした爽やかな酸味は、さまざまな食材によく合います😆✨
今回は、サーモンとアスパラガスにレモンを合わせたオーブン料理を英国料理研究家の鈴木綾夏さん（@ayakacooks）に教えていただきました❣️
英国流のお手軽オーブンレシピにご注目ください💕
材料 （2人分）
アトランティック・サーモン
1冊
アスパラガス
4本
レモン
1個
パセリ（みじん切り）
1枝
黒こしょう
適量
A.塩
小さじ1/2
A.オリーブオイル
大さじ2
A.レモン汁
大さじ1
A.にんにく（みじん切り）
1/2片
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせておく。
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天板にサーモンとアスパラガスをおき、1を満遍なく回しかける。お好みで黒こしょうをかける。
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サーモンの上にレモンのスライスを飾り、全体にパセリを飾る。
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予熱しておいたオーブンで15分焼く。お好みで塩を足して味をととのえてください。 ※サーモンは刺身用なので火が完全に入ってなくても大丈夫、中はレア状態でも凄く美味しいです。また、お肉で作る場合は30分〜35分ほど様子を見ながら加熱してください。アスパラガスを長時間オーブンに入れておくと、乾燥してしまうので一旦アスパラガスを取り出すと乾燥を防げます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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