材料(4人分)
★オリーブオイル 大さじ1
★にんにく(みじん切り) 1個
★玉葱(みじん切り) 大さじ2
じゃがいも 大1個
はごろも シーチキンL 1缶
トマト缶(カット) 1缶
セロリ(みじん切り) 1/2本
☆オレガノ(ドライ) 小さじ1/2
☆バジル(ドライ) 小さじ1/2
☆塩・こしょう 少々
じゃがいもとシーチキンの美味しい組み合わせ❤ハーブの香りでこれからのパーティーシーズンにもピッタリの一品です。
作り方
[1] じゃがいもは一口大にカットし水にさらしておく。鍋に★を熱し香りが立ってきたらじゃがいもを入れ炒める。
[2] 表面にうっすら焼き色がついてきたらオイルを切らずそのままシーチキンを入れる。全体にざっくり混ぜる。
[3] トマト缶、セロリのみじん切りを加え、蓋をしじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
[4] じゃがいもに火が通ったら、☆の調味料で味付けをする。お好みで仕上げにブラックペッパーやパセリをちらす。
[5] 今回こちらの「シーチキンL」を使用しました。
■コツ・ポイント
じゃがいもを炒める時に焦げ付かないように注意する。木べらで底に焦げつかないようにしながら炒める。
■このレシピの生い立ち
シーチキンを丸ごと使って、あたたか美味しいお料理を作りたくて。これからのパーティーシーズンにも簡単に華やかな一品ができればいいなと思いました。