茹で中華麺 2玉(300g)
ほうれん草 1袋
玉葱 1/2個
ごま油、塩、ブラックペッパー 適量
★酒 大匙3
★鶏ガラ顆粒、みりん 各大匙1
★にんにくチューブ（苦手な方は生姜にかえてもOK） 3cm
鉄分、ビタミン、葉酸など栄養価の高いほうれん草たっぷり。味付けもシンプルにしてあるので、とても簡単に作れます。
手順
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豚肉に塩胡椒をします。ほうれん草はざく切り、玉葱は細めのくし形切りにします。
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フライパンにごま油を熱し、豚肉を焼きます。6割火が通ったら玉葱も加え、玉葱が少し半透明になるくらい炒めます。
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ほうれん草も加えて炒めたら、茹で麺と★も加えます。ほぐしながら炒め、塩、ブラックペッパーで味を整えたら完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鉄分、ビタミン、葉酸、食物繊維など、栄養価の高いほうれん草をたっぷり使っているので、つわりが落ち着いて食欲のある妊婦さんにも◎塩加減を調整しやすいように、味付けはシンプルにしています。
■このレシピの生い立ち
安くなっている茹で麺や、余ってしまった中華麺で、タレがなくても簡単に作れる焼きそばです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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