たたききゅうりと長芋の塩昆布レモン漬け
ポリ袋で簡単👍✨
レモンの酸味に昆布の旨味が美味しい即席漬けです😋✨
薬膳効果
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。
☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復、免疫力を高める。
☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
(調理時間:15分)
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【材料4人分】《2人分の分量は写真2枚目をご覧ください🙇♀️》
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きゅうり:4本・正味430g
長芋:正味・250g
塩昆布:15g・大さじ3
(A)レモン汁:大さじ2
(A)砂糖・ごま油:各大さじ1
(A)塩:小さじ1強
白いりごま:お好みで
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【下準備】きゅうりは両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎなどで叩いてヒビを入れてから、手で割る。
長芋は縦半分に切ってから麺棒やすりこぎなどで叩いて割る。
【1】ポリ袋にきゅうり、長芋、塩昆布と【A】を入れて揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、そのまま10分置いたら出来上がり!
器に盛り、お好みで白いりごまを振ります。
Point
レモン汁は市販のレモン果汁100%で大丈夫です🙆♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/416905
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