クリームチーズ鍋

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鶏肉や里いもを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 246kcal ・たんぱく質 24.2g ・塩分 3.2g ・野菜摂取量 137g

材料

(4人分)

鶏肉

200g
酒

少々
「瀬戸のほんじお」

少々
えび

4尾
里いも

4個
ブロッコリー

1/2個
白菜

2枚
ねぎ

1本
玉ねぎ

1個
[A]水

4カップ
[A]「ほんだし」

大さじ1・1/3
[B]白みそ

150g
[B]クリームチーズ

70g
[C]うす口しょうゆ

少々
[C]「瀬戸のほんじお」

少々

手順

所要時間：30分

（1）鶏肉は食べやすい大きさに切って、酒・塩をふり、約10分おいてサッと湯通しする。
（2）里いもは皮をむき、4つ切りにして、米のとぎ汁（分量外）で固ゆでにする。
（3）ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。
（4）白菜、ねぎは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
（5）鍋にAを入れ、（4）の玉ねぎを加えて煮る。やわらかくなったらBを加え、Cで味を調える。
（6）（1）の鶏肉、えび、（2）の里いも、（3）のブロッコリー、（4）の白菜・ねぎを加えて煮立て、煮えたものからいただく。

投稿者からのコメント

＊具は帆立、水菜など、お好みのもので応用できます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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