混ぜるだけで、失敗なし
菜の花のカルボナーラ🍝
定番のカルボナーラを
豆板醤と菜の花を
使ってアレンジ！
豆板醤のピリッとした辛味と
菜の花の苦味が病みつきになる！
新しいカルボナーラ🌿
ひき肉使ったけど
もちろん、ベーコンでも🥓
お肉はカリッカリに焼いて
カルボナーラ液と絡めてね。
ぜひ、作ってみてねぇ🧑🏽🍳❤️
豚ひき肉
80g
半熟卵
1個
菜の花
ひとつかみ
(カルボナーラ液)
全卵
1/2個
塩
ひとつまみ
ブラックペッパー
たっぷり
生クリーム
20g
粉チーズ
小さじ2
豆板醤
小さじ1/2
ブラックペッパー、塩
手順
- (下準備)
- ・パスタは分量外の塩で茹でておく
- ・菜の花は4㎝幅に切り、茎1分、葉とつぼみ15秒茹でる
- (パスタのお湯で一緒に)
- ①卵を沸騰したお湯に入れ、火を止め
- お湯が常温になるまで放置する(15〜20分)
- ②ひき肉を両面焼き付けて、
- 木べらでほぐす
- ③カルボナーラ駅の材料を全部混ぜる
- ④茹でたパスタと菜の花を②に加えて絡める
- ⑤半熟卵を割り、ブラックペッパーをかけて完成
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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