材料（４人分）
豆腐(絹) ２丁
豚バラ肉 １００㌘～１５０㌘
きのこ類何でも １００㌘前後
●醤油 大さじ４と１/２
●酒・みりん 各大さじ２
●砂糖 大さじ１と１/２
●かつおだし 小さじ２
●水 カップ１
刻みネギ 適量
たまに、食べたくなる、豚バラと豆腐の煮物！なんとなく懐かしい味付けです♪
作り方
[1] 豚肉は、食べやすく切り、しいたけ(今回はしいたけ使用)は、軸を取り、５㎜幅くらいに切ります。
[2] 豆腐は、１丁を１２等分に切っておきます。水切りしなくて大丈夫♪今回は、１丁３４０㌘表示の物を使用しました♡
[3] ●の調味料は混ぜ合わせておきます。
[4] 深めのフライパンにサラダ油無しで、豚肉を中火で炒めます。
[5] 肉が白くなってきたら、しいたけも加えて、炒めます。
[6] 全体に油が回ったら、②の調味料を回し入れます。
[7] 全体に火が通ってきて、煮汁が、ふつふつしてきたら豆腐を加えて、６～７分位、煮ます。
[8] 豆腐がうっすら、色づいてきたら、火を止め、器に盛り、刻みネギを散らして出来上がり！
■コツ・ポイント
豆腐を加えてから、あまりグツグツしない事かな。
■このレシピの生い立ち
以前から、よく作るレシピです！
