たまに、食べたくなる、豚バラと豆腐の煮物！なんとなく懐かしい味付けです♪
豆腐(絹)
2丁
豚バラ肉
100㌘～150㌘
きのこ類何でも
100㌘前後
●醤油
大さじ4と1/2
●酒・みりん
各大さじ2
●砂糖
大さじ1と1/2
●かつおだし
小さじ2
●水
カップ1
刻みネギ
適量
手順
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豚肉は、食べやすく切り、しいたけ(今回はしいたけ使用)は、軸を取り、5㎜幅くらいに切ります。
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豆腐は、1丁を12等分に切っておきます。水切りしなくて大丈夫♪今回は、1丁340㌘表示の物を使用しました♡
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●の調味料は混ぜ合わせておきます。
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深めのフライパンにサラダ油無しで、豚肉を中火で炒めます。
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肉が白くなってきたら、しいたけも加えて、炒めます。
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全体に油が回ったら、②の調味料を回し入れます。
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全体に火が通ってきて、煮汁が、ふつふつしてきたら豆腐を加えて、6～7分位、煮ます。
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豆腐がうっすら、色づいてきたら、火を止め、器に盛り、刻みネギを散らして出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豆腐を加えてから、あまりグツグツしない事かな。
■このレシピの生い立ち
以前から、よく作るレシピです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
