美味しい!豚バラで肉豆腐!

材料(4人分) 豆腐(絹) 2丁 豚バラ肉 100㌘~150㌘ きのこ類何でも 100㌘前後 ●醤油 大さじ4と1/2 ●酒・みりん 各大さじ2 ●砂糖 大さじ1と1/2 ●かつおだし 小さじ2 ●水 カップ1 刻みネギ 適量
たまに、食べたくなる、豚バラと豆腐の煮物!なんとなく懐かしい味付けです♪ 作り方 [1] 豚肉は、食べやすく切り、しいたけ(今回はしいたけ使用)は、軸を取り、5㎜幅くらいに切ります。 [2] 豆腐は、1丁を12等分に切っておきます。水切りしなくて大丈夫♪今回は、1丁340㌘表示の物を使用しました♡ [3] ●の調味料は混ぜ合わせておきます。 [4] 深めのフライパンにサラダ油無しで、豚肉を中火で炒めます。 [5] 肉が白くなってきたら、しいたけも加えて、炒めます。 [6] 全体に油が回ったら、②の調味料を回し入れます。 [7] 全体に火が通ってきて、煮汁が、ふつふつしてきたら豆腐を加えて、6~7分位、煮ます。 [8] 豆腐がうっすら、色づいてきたら、火を止め、器に盛り、刻みネギを散らして出来上がり! ■コツ・ポイント 豆腐を加えてから、あまりグツグツしない事かな。 ■このレシピの生い立ち 以前から、よく作るレシピです!