れんこんやにんじんを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 227kcal
・たんぱく質 2.9g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 137g
■材料（1人分）
・れんこん 3cm
・ごぼう 7cm
・にんじん 1/5本
[A]赤唐がらし（乾）・種を取る 1本
[A]すし酢 大さじ3
[A]「ほんだし」 少々
・「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1
■つくり方
（1）れんこんは皮をむいて５ｍｍ厚さの半月切り、ごぼうは皮をこそげ落として５ｍｍ厚さの斜め切りnisi、にんじんは薄い輪切りにする。
（2）たっぷりの熱湯で（１）のれんこん･ごぼう・にんじんをかためにゆで、水気をきり、Ａを合わせたボウルに入れて混ぜ、冷ます。
（3）（２）のれんこん・ごぼう・にんじんの汁気をきって「サラリア」であえる。
