なすとオイマヨは相性抜群!コク深いまろやかなオイマヨの味わいでご飯がすすみます。このメニューで、一日の目標1/3量の食物繊維がとれます◎
豚バラ薄切り肉
150g
小松菜
1/2束
なす
2個
ごぼう
1本
にんじん
4cm
[A]「Cook Do」オイスターソース
大さじ2
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1
[A]練り白ごま
大さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ2
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(1)豚肉、小松菜はひと口大に切り、なすはタテ半分に切って7mm幅の斜め薄切りにする。ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは短冷切りにする。
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(2)フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の豚肉を入れて火が通るまで炒め、いったん取り出す。
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(3)同じフライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)のごぼう・にんじん・なすを入れて炒める。
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(4)野菜に火が通ったら、(1)の小松菜を加えてサッと炒める。(2)の豚肉を戻し入れ、混ぜ合わせたAを加えて炒め合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。