材料（2人分）
スルメイカ 1ぱい
アスパラガス 3本
ミニトマト 4個
にんにく 1/2片
赤唐辛子 1本
セージ 適量
A レモン汁 大さじ2
A オリーブオイル 大さじ2
A 塩 小さじ1/2
A こしょう 適量
セージ風味レモン仕立てのソースで和えてオーブンで焼いたあっさりした一品。アツアツでも、冷まして冷製でも美味しく頂けます。
作り方
[1] アスパラガスは根元の硬い部分を折り、2cm幅の斜めぎりにする。
[2] 熱湯でサッと茹で冷水にさらし水気を切る。
[3] ミニトマトは4等分に切る。
[4] にんにくはみじん切り、赤唐辛子はタネを取り輪切りにする。
[5] セージは飾り用に少し取り、残りを刻む。
[6] イカはワタを取り除き、胴の部分は輪切り、下足の部分は食べやすい大きさに切る。
[7] Aを混ぜ、4のにんにく、赤唐辛子、5のセージを入れ混ぜ合わせる。
[8] 更に3のアスパラガス、3のミニトマトを加え混ぜ、
[9] 最後に7を加え混ぜ合わせる。
[10] 耐熱容器に9を入れ、
[11] 200度に予熱したオーブンで10分焼く。
[12] セージを飾り、出来上がり。
■このレシピの生い立ち
フレッシュセージメニュー、開発中。。
