材料 （2人分）
ゴーヤ
小1本
赤ピーマン(緑でも)
小さ目4個
カニカマ
1パック
卵
1個
◎鶏ガラ
小さじ1
◎味噌
大さじ1/2
◎みりん
小さじ1/2
◎すりおろしにんにく
1/2かけ分
◎豆板醤
小さじ1/2
◎砂糖
少々
ごま油
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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◎は混ぜ合わせておく
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ゴーヤはわた、種を取り除き、スライスする。ピーマンは千切りにする。カニカマは手で割いておく。
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フライパンにゴーヤを入れて、分量外の酒少々を加えて中火で2分炒めたら、ピーマン、カニカマを加えてさっと炒める。
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3に1を加えて、絡めるように炒めたら器に盛り付ける。
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同じフライパンに、ごま油を入れて、溶いた卵を流し入れて、30秒から1分位炒めたら、4の上に乗せて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
夏野菜炒めが食べたくて
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありませんが、豆板醤、にんにくの量はお好みで増減して下さい
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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