長ネギ(白い部分)
約1/2本
醤油
大さじ3
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
酢
小さじ2
ごま油
小さじ1
白ごま
大さじ1
手順
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長ネギは白い部分だけ使う。みじん切りにする。片端約2〜3cm残して約0.5cm幅に切り込みを入れる。
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90度返して、同じように切り込みをいれ、ほうきのような状態にする。
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右から細かく刻んでいく。大きさが不揃いなので、均一になるよう包丁で刻む。
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先ほどのみじん切りにした長ネギ、ほかの材料をすべて合わせ混ぜる。最低15分できれば30分以上おき、味をなじませる。
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♡♡完成♡♡
投稿者からのコメント
きっかけ
鶏の唐揚げや、豚こまのカリカリ揚げを作るときにいつも作ってます♩簡単で便利で最高です♡
おいしくなるコツ
◯材料をすべて混ぜ合わせてからできれば30分以上おいたほうが味が馴染んでネギの辛みも抜けます。
◯もしピリっと辛めのソースにしたいならラー油をいれてみてください♩
※みやすさのために書式を一部改変しています。
