フライパンでスフレ苺チョコケーキ

材料（2個分〈3〜4人分〉） いちご 12個 板チョコ 2枚（100g） 卵 3個（卵白と卵黄に分ける） 薄力粉 20g 牛乳 50cc ホイップクリーム 適量 バニラアイス（あれば） 適量 作り方 [1] いちごはヘタをとり、食べやすい大きさに切る。 [2] 板チョコをボウルに入れ、湯煎で溶かす。 [3] <2>に卵黄、牛乳を入れよく混ぜ、薄力粉をふるいながら加えてさらによく混ぜる。 [4] 別のボウルに入れた卵白をハンドミキサーでしっかり泡立て、<3>を少しずつ加えながら、泡が消えないようにヘラで混ぜる。 [5] 直径17cmのフライパンにうすくサラダ油（分量外）を引き、<4>を半分流し入れ、極弱火でフタをして15分焼く。 [6] もう半分も同じ要領で焼く。焼き上がりの半面にいちご、ホイップクリーム、バニラアイスをのせて半分に折りたたむ。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち