材料(2人分)
パスタ 200g
アボカド 1個
ツナ缶 1缶
生クリーム 100cc
オリーブオイル 大さじ3
塩・こしょう 少々
ハーブソルト 少々
パプリカ粉 適量
アボカドを温かく頂くお気に入りのパスタです。ツナのお出汁が効いているので味付けはシンプルに。簡単で美味しい~(^^)
作り方
[1] アボカドは適当な大きさに切り、ツナは油分を軽く切っておきます。
[2] 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ツナを入れます。
[3] アボカドを加えます。
[4] 生クリームを全量加えます。塩、こしょうで味付けます。
[5] (並行してたっぷりの水にひとつまみのお塩を加えたお鍋で、パスタを湯がいておきます)茹で汁を大さじ1加えてなじませます。
[6] 湯がいたパスタを加えます。
[7] 生クリームがもったりと絡んだら、味を見て、ハーブソルトで調えます。
[8] 盛り付け、お好みでパプリカの粉をふりかけます。出来上がり!
■コツ・ポイント
パスタのオリーブオイルは多めが美味しい!というのがイタリア人留学生から教わったコツです。パスタの茹で汁を加えることでソースがもったりと絡みやすくなります。
■このレシピの生い立ち
見たいテレビがあった息子に「番組始まるまでに食べれるご飯作って~!」と頼まれ、冷蔵庫にあったアボカドとツナ缶で急いで作ってみたパスタです。これが息子に大受け(^^)ツナが良いお仕事をしてくれてます~♪