アボカドとツナのクリームパスタ

材料(2人分) パスタ 200g アボカド 1個 ツナ缶 1缶 生クリーム 100cc オリーブオイル 大さじ3 塩・こしょう 少々 ハーブソルト 少々 パプリカ粉 適量
アボカドを温かく頂くお気に入りのパスタです。ツナのお出汁が効いているので味付けはシンプルに。簡単で美味しい~(^^) 作り方 [1] アボカドは適当な大きさに切り、ツナは油分を軽く切っておきます。 [2] 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ツナを入れます。 [3] アボカドを加えます。 [4] 生クリームを全量加えます。塩、こしょうで味付けます。 [5] (並行してたっぷりの水にひとつまみのお塩を加えたお鍋で、パスタを湯がいておきます)茹で汁を大さじ1加えてなじませます。 [6] 湯がいたパスタを加えます。 [7] 生クリームがもったりと絡んだら、味を見て、ハーブソルトで調えます。 [8] 盛り付け、お好みでパプリカの粉をふりかけます。出来上がり! ■コツ・ポイント パスタのオリーブオイルは多めが美味しい!というのがイタリア人留学生から教わったコツです。パスタの茹で汁を加えることでソースがもったりと絡みやすくなります。 ■このレシピの生い立ち 見たいテレビがあった息子に「番組始まるまでに食べれるご飯作って~!」と頼まれ、冷蔵庫にあったアボカドとツナ缶で急いで作ってみたパスタです。これが息子に大受け(^^)ツナが良いお仕事をしてくれてます~♪