かぼちゃ
200g程度
大根おろし
大さじ3程度
生姜のすり下ろし
少々
片栗粉
大さじ1程度
揚げ油
適量
3倍濃縮麺つゆ
大さじ2
水
120ml
手順
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【1】かぼちゃは種とワタを取り皮の固い部分を削ぎ落とし、3〜4cm角程度に切る。
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※面取りをします※
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かぼちゃの切り口の角に沿って包丁を当てる。
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3mm程度の厚さに角を削ぎ落とす。
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【2】袋にかぼちゃと片栗粉を入れ、振り混ぜる。
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【3】170度の揚げ油でかぼちゃに串がスーッと通るまで揚げる。時間の目安は2〜3分程です。
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かぼちゃを揚げている間に麺つゆと水を鍋に入れ温めておく。
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【4】揚げたかぼちゃを器に盛り、温めた出し汁を注ぐ。大根おろしと生姜を添えて出来上がり。
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【5】使用した麺つゆはこちらです。
投稿者からのコメント
きっかけ
キャンペーン投稿レシピ
おいしくなるコツ
面取りはしてもしなくても大丈夫ですが、盛り付けた時の見た目が良くなりますよ♡
3倍濃縮麺つゆを使用していますが、2倍濃縮麺つゆを使用していただいてもかまいません。天つゆが目安です。
熱々も美味しいですが冷やしても美味です♡是非お試し下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
