シンプルなあじのソテーは、香味野菜と一緒にさっぱりといただきましょう♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 159kcal
・たんぱく質 15.3g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 75g
■材料(2人分)
・あじ・正味 2尾(150g)
[A]「やさしお」 少々
[A]こしょう 少々
・玉ねぎ・タテ薄切り 50g
・にんじん・短冊切り 50g
・セロリ・短冊切り 50g
・「やさしお」 少々
・こしょう 少々
・レモン汁 小さじ1
・パセリのみじん切り 適量
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ3
■つくり方
(1)あじは三枚におろし、小骨を抜きAで下味をつける。
(2)フライパンにオリーブオイル小さじ2を中火で熱し、(1)のあじの皮目側から両面を色よく焼き、取り出しておく。
(3)(2)のフライパンにオリーブオイル小さじ1を加え中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、セロリを入れ、しんなりするまで炒める。
(4)「やさしお」・こしょうで味を調え、レモン汁を加え、器に盛る。上に(2)のあじをのせ、パセリを散らす。