シンプルなあじのソテーは、香味野菜と一緒にさっぱりといただきましょう♪
あじ・正味
2尾（150g）
[A]「やさしお」
少々
[A]こしょう
少々
玉ねぎ・タテ薄切り
50g
にんじん・短冊切り
50g
セロリ・短冊切り
50g
「やさしお」
少々
こしょう
少々
レモン汁
小さじ1
パセリのみじん切り
適量
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ3
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（1）あじは三枚におろし、小骨を抜きAで下味をつける。
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（2）フライパンにオリーブオイル小さじ2を中火で熱し、（1）のあじの皮目側から両面を色よく焼き、取り出しておく。
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（3）（2）のフライパンにオリーブオイル小さじ1を加え中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、セロリを入れ、しんなりするまで炒める。
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（4）「やさしお」・こしょうで味を調え、レモン汁を加え、器に盛る。上に（2）のあじをのせ、パセリを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
