材料 （3〜4人分）
鶏胸肉
2枚（500g）
片栗粉
大さじ2
水
大さじ2.5
ごま油
小さじ1
塩
小さじ1／2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
ケチャップマニス（シーユーワーン）
大さじ1
生姜絞り汁
小さじ2
酒
大さじ1
揚げ油
鍋に半分〜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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包む紙を用意します。30センチ幅のオーブンシートを20センチの長さに切り、それを半分に切って、15x20センチにする。
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長い方が半分になるようにして輪になる方でないところを、5ミリ幅くらいに3回折ります。写真は下が輪。上の方が三つ折りしたところ。
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折った部分が上に来るようにして下側を2回折り、ホチキスで止めます。これをたくさん作っておきます。
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これをたくさん作ります。だいたい12袋作っておくといいかな。
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胸肉は2センチくらいに切る。
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調味料につけておく。2時間くらい。
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紙で作った袋に鶏肉3かけをタレを絡ませながら入れ、上の部分を2回折ってホチキスで止める。
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170度から180度の油で揚げる。
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ケチャップマニスとは甘い醤油のことで、輸入食材屋さんで売ってます。タイだと、シーユーワーンと言います。
投稿者からのコメント
きっかけ
昔、別のI.D.でクックパッドに参加していました。
その頃にあげていたレシピを見直し、もも肉から胸肉で作るようなレシピに変えました。
昔、よく作ったレシピです。
今は無くなってしまったようですが、昔は専門の店がシンガポールにありました。
おいしくなるコツ
紙の包みを開けると湯気と共に美味しい香り♪
くれぐれもやけどに注意してくださいね！
肉の準備は簡単です。包む紙の準備だけ先にしておけばすぐにできますよ♪
胸肉ですが直接油に触れないので、しっとりジューシーです
もも肉でも美味しくできます
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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