にんじんの春巻きスティック

材料(春巻きの皮10枚分) 人参 小2本 春巻きの皮 10枚 塩・こしょう 少々 油(揚げ用) 適量 ■ソースの材料 マヨネーズ 大さじ2 すだち汁(レモン汁でも) 小さじ1 塩・こしょう 少々
おつまみにも手軽おかずにも◎ちょっと揚げただけで消費スピードが限りなくupするから不思議(^^) 作り方 [1] 人参1本から10本のスティックを作ります。生でも大丈夫!でも心配な時は600wで30秒くらいレンチンして下さいね♡ [2] 春巻きの皮の上に、人参スティック2本を、厚みが同じようになるように並べ、軽く塩こしょうして、春巻きの要領で巻きます。 [3] 巻き上がりました。 [4] フライパンに5mm程度の油を入れ、巻終わりを下にして並べます。低温でじっくりゆっくり揚げ焼きに。揚げ色付いたら返します。 [5] 全体に焼き色がきれいに付いたら出来上がり!ソースの材料は全て混ぜて。召し上がれ~ ■コツ・ポイント 低温でじっくりゆっくり揚げるのがポイント☆にんじんがホックリと柔らかくなります。生っぽくならないか心配なときは、予め600wで30秒ほどレンチンして頂くと憂い無しです♡ ■このレシピの生い立ち 色々重なり、人参がたんまり。。なるべく簡単にできて且つ消費スピードが上がりそうなものをと考え、我が家の男性陣の大好きな揚げ物風にしてみました♡簡単シンプルなせいか、人参の甘味が堪能でき、あっさり何本も食べれます(≧∇≦)b