茄子と椎茸と油揚げの味噌煮レシピ・作り方

茄子と椎茸と油揚げの味噌煮レシピ・作り方

太陽と月

材料（2人分）

茄子

1本
干し椎茸

2個
油揚げ

1枚
味噌

大匙1/2
みりん

大匙1/2
醤油

小匙1/2
砂糖

ひとつまみ
椎茸戻し汁

50cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

干し椎茸は水に浸して戻しておきます。茄子は縦半分に切って半月切り、椎茸と油揚げは細切りにします。熱したフライパンに油を注ぎ、具材を炒めます。
茄子が少ししんなりしてきたら、調味料と椎茸戻し汁50ccを加え弱火で時々かき混ぜながら煮込みます。
水分が無くなったら火を止めます。器に盛ってあれば彩りに刻み葱をトッピングします。ご飯に乗っけて丼にしてもいいかも( *´艸｀)♪

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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