麻婆豆腐のような味付けに、
新じゃがと厚揚げをいためてみました／
これも家族に評判★
嬉しい限りです♪
豚ひき肉
200g
新じゃが
2個
厚揚げ
2枚(1パック)
にんにく(みじん切り)
1片
しょうが(みじん切り)
1片
ごま油
大さじ1
豆板醤
小さじ1
片栗粉
適量
A.甜麺醤
大さじ1
A.しょうゆ
大さじ1
A.酒
大さじ1
A.砂糖
大さじ1
A.鶏がらスープの素
小さじ1
手順
-
1.新じゃがは皮をむき、乱切りにする。耐熱皿に入れて電子レンジで600W、5分間加熱させる。
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2.厚揚げはキッチンペーパーで油をよく拭き取り、8等分に切る。ポリ袋に入れて片栗粉を一緒に入れて振り、全体にまぶす。
-
3.熱したフライパンに油をいれ、にんにく、しょうがをいれ香りが出るまで炒める。
-
4.豚ひき肉をいれ色が変わるまで炒めたら、豆板醤を加える。
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5.厚揚げと新じゃがをいれ炒めたら、Aを全体に回し入れる。
投稿者からのコメント
☆豆板醤の量はお好みで加減してください。
☆ラー油、山椒をかけると更に美味しいです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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