じゃがいものポタージュ

味の素パーク

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バターで炒めた玉ねぎの甘さもプラスされたじゃがいものやさしい味を感じられるスープです☆

材料

(4人分)

じゃがいも

3個
玉ねぎ

1/4個
バター

20g
薄力粉

大さじ1
[A]水

2カップ
[A]「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ

2個
牛乳

2カップ
こしょう

少々
パセリのみじん切り

少々

手順

所要時間：50分

（1）じゃがいもは乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
（2）鍋にバターを溶かし、（1）の玉ねぎを弱火で透き通るまで炒める。薄力粉を加えてさらに炒める。
（3）（1）のじゃがいも、Aを加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをしてじゃがいもがやわらかくなるまで30分煮る。
（4）鍋のまま泡立て器でじゃがいもをつぶし、牛乳を加え、こしょうをふる。
（5）器に盛り、パセリを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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