マカロン・オ・ペカン

材料(5~6人分) ピーカンナッツ 90g 卵白 50g グラニュー糖 120g
このマカロンはナッツ入りで誰でも簡単に失敗なく出来るマカロンです。サクサク食感とナッツの香ばしさが甘くて美味しいです 作り方 [1] ピーカンナッツはオーブンで160℃で7分ローストして冷めたらみじん切りにします。 [2] 鍋に卵白とグラニュー糖を入れて泡立て器で良く混ぜ合わせてから火を点けて、中火~強火で混ぜながら80℃になるまで温めます。 [3] 一度火を止めて①のピーカンナッツを入れて再び火を点けて強火にしてゴムベラで良く混ぜてツヤが出たら火を止めます。 [4] 天板2枚にオーブンシートをしいて③をスプーンで2~3㎝の大きさで30個に分けて乗せます。 [5] 余熱をしたオーブンで170℃で22分焼き、冷めたらオーブンシートから取ります。 ■コツ・ポイント ピーカンナッツさえあれば誰でも簡単に出来ますよ!動画をみたら作り方が分かりやすいかもです。https://youtu.be/pzSLJn3eon8ひろしツーてれび ■このレシピの生い立ち マカロンを4回作りましたが成功しなかったので、簡単なマカロンを作りました。めちゃ簡単ですがめちゃめちゃ美味しいんです(^^)v