材料(焼きそば2玉)
焼きそば 2玉
豚肉切り落とし 100g
長ネギ 1本
ニラ 1/4束
水 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
塩胡椒 少々
ごま油 お好みで!
普通の焼きそばも もっちもちに!具はシンプルでも この食感にハマります!
作り方
[1] フライパンに多めのサラダ油をひいて 焼きそばの麺を袋から出したまま きつね色になるまで 焼き付ける。
[2] 同じフライパンの空いたところで 豚肉を焼き
[3] 長ネギとニラも入れて軽く炒める。
[4] 水を麺に回しかけ 蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。
[5] 野菜と麺をほぐしながら炒め 塩胡椒・オイスターソース・ウスターソースで味付けして 出来上がり!お好みでごま油を仕上げに
■コツ・ポイント
麺を焼き付ける時は かなりカリカリまで焼いた方がいいです。
■このレシピの生い立ち
焼きそばの美味しいお店での 麺の焼き方を家庭でもやって見たら 本当にもちもちで!具はもやしなどもオススメ。味付けは 塩焼きそばでも いいですよ!