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枝豆と小エビのはんぺんエビカツ
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枝豆と小エビのはんぺんエビカツ

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節約レシピ!枝豆と小エビのはんぺんエビカツ🍽 今日ははんぺんを使った節約レシピ! 「枝豆と小エビのはんぺんエビカツ」 のレシピをご紹介します💁🏻💓 お好み焼きによく使う乾燥小エビと はんぺんを使ってボリューム満点の なんちゃってエビカツレシピです🤤💓 風味と食感はエビカツ!(笑) ふわっふわのはんぺんと エビの香ばしい香りがとっても美味しいです❁ 冷凍枝豆を入れることで、 食感と色合いにアクセントを加えてみました🤗 かさ増しにもなるのでおすすめです! 作る時のポイントは、 はんぺんはよく練り混ぜ合わせること! 粘りが出るまで袋の中でもみもみしてください🤭 揚げるときは、揚げ油の温度を大切に! パン粉を揚げ油にひとつまみ落としてみて、 すーっと全体に広がったら丁度いい温度です🙆🏻‍♀️💓 中はふっくら、外はさっくり揚げるのがポイント❁ 揚げ油に入れたら何度も触れないこと! 周りの衣がカリッとしてきたら ひっくり返すタイミングです💁🏻

材料

(1~2人分)
  • はんぺん
    1枚(100g)
  • 冷凍枝豆(むき身)
    30g
  • 小エビ(乾燥)
    大さじ2杯分
  • ひとつまみ
  • 片栗粉
    小さじ2
  • 1個
  • 小麦粉
    適量
  • パン粉
    適量
  • サラダ油
    適量

手順

  • ①ポリ袋に適当な大きさにちぎったはんぺん、枝豆、小エビ、塩、片栗粉を入れてよく揉みます。
  • ②手にとって成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  • ③小鍋などにサラダ油を入れて熱し、②を両面こんがり揚げたら完成👏🏻💓(パン粉を揚げ油に入れてみて、パン粉がさーっと全体に広がったら丁度いい温度です!)

投稿者からのコメント

エビ、買うと高いので、 こういうときは乾燥小エビがおすすめです! スーパーのお好み焼きコーナーに 低価格で売れてます🙆🏻‍♀️✨ 香りがとってもいいので、 お吸い物に入れたり、炒め物に入れたり、 あると便利な乾物なのでぜひ買ってみてください🙂 今日もご覧頂きありがとうございました😊
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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