キャベツや溶き卵を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 77kcal
・たんぱく質 5.9g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 35g
■材料（2人分）
・キャベツ 1・1/2枚（70g）
・油揚げ 1/4枚
[A]水 2カップ
[A]「ほんだし」 小さじ1
・みそ 大さじ1
・溶き卵 1個分
■つくり方
（1）キャベツはひと口大に切り、油揚げはタテ半分に切って、５ｍｍ幅に切る。
（2）鍋にＡ、（１）のキャベツ・油揚げを入れて火にかける。火が通ったら、みそを溶き入れ、溶き卵を少しずつ加えて、火を止める。
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
