脂ののったぶりと味のしみた大根がたまらない♪ごはんがススム一品☆
■調理時間 45分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 224kcal
・たんぱく質 17.8g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 94g
■材料（4人分）
・ぶり（切り身）・アラとあわせて 400g
・しょうが 1かけ
・大根 400g
・「ほんだし」 小さじ1
・水 3カップ
[A]酒 1/4カップ
[A]しょうゆ 大さじ3
[A]砂糖 大さじ2
■つくり方
（1）ぶりは熱湯にサッとくぐらせ、水にとって洗い、水気をきる。しょうがは皮つきのまません切りにする。大根は皮をむいて２ｃｍ厚さの半月切りにする。
（2）鍋に「ほんだし」、水、（１）の大根を入れて煮立て、弱火にして２０分煮る。
（3）Ａを加えて煮立て、（１）のぶり・しょうがを加え、落としぶたをして中火で１５分煮る。
