紫玉ねぎのバルサミコ&メープルロースト

紫玉ねぎと甘酸っぱいバルサミコの組み合わせがとても美味しいロースト。隠し味に醤油を使う事で味に奥行きが出ます。 作り方 [1] オーブンを180〜200度にセットして予熱開始。紫玉ねぎを皮付きのまま半分にカットする。 [2] ★印の材料を混ぜ合わせ、玉ねぎの断面にぬる。 [3] オーブンシートを拡げて、マリネ液を塗った断面を下にして玉ねぎをならべてオーブンへ。 [4] 玉ねぎの大きさにもよりますが、25分位で完成。 ■コツ・ポイント 玉ねぎにしっかり火を通して甘くすることが唯一のこつ。私は1度にたくさん作って料理の付け合わせにしたり、サンドイッチの具にしたり、温野菜サラダにして楽しんでいます。 ■このレシピの生い立ち コレステロールを下げるために毎日玉ねぎ生活を実行中。美味しく飽きずに玉ねぎを食べるために色々と工夫を重ねているところです。