パイシートで簡単！いちごのカスタードパイ

冷凍パイシート1枚でできるいちごたっぷりカスタードパイのレシピです。簡単なのに見た目華やか♪ ■材料（2人分〔40分〕※パイ生地、クリームを冷ます時間を除く） いちご　　1パック ブルーベリー　　10粒 冷凍パイシート（11×18cmくらいのもの）　　1枚 卵黄　　1個 砂糖　　大さじ2 薄力粉　　大さじ1 牛乳　　100ml 粉糖　　適量 ミント　　適量 【A】 バター（食塩不使用）　　5g バニラエッセンス　　少々 ■工程 <1>　ボウルに卵黄、砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。 <2>　<1>に薄力粉を加えてダマがなくなるまで混ぜたら、牛乳を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。 <3>　<2>をざるで濾して耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分加熱する。 <4>　一旦取り出して泡立て器でよく混ぜ、再度電子レンジ（600W）で1分加熱する。 <5>　取り出してなめらかになるまで泡立て器で混ぜ、【A】を加えてさらに混ぜる。 <6>　均一なクリームになったら絞り袋に入れ、冷蔵庫で冷やす。 <7>　冷凍パイシートは5〜10分室温に出し、半解凍の状態にしてからめん棒で14×18cmくらいの大きさに伸ばす。 <8>　<7>を二等辺三角形のツリーの形に切り、余った部分は星型で抜く。 <9>　オーブンペーパーを敷いた天板にのせ、フォークで全体に穴を開ける。 <10>　200℃に予熱したオーブンで10分焼く。一度取り出し、パイ生地の上から天板やバットなど重しになる物をのせて、再度200℃で10分焼く。 <11>　星型のパイは取り出し、ツリーの生地に茶漉しを通して粉糖を薄くかける。 <12>　200℃のオーブンでさらに10分焼く。表面の粉糖が溶けてカリカリになったら取り出し、冷ます。 <13>　<6>の絞り袋の先を切り、<12>の上に絞り出す。てっぺんの所に星型のパイを飾り、他の部分には適当な大きさに切ったいちご、ブルーベリー、ミントを飾りつける。 <14>　ツリーの周りにも残ったクリームと星型のパイ、いちごを飾り、粉糖をふる。 ■コツ・ポイント カスタードクリームは電子レンジで作れてお手軽！ パイシートは最初10分焼くと膨らんでくるので、それを上から軽く潰すように天板やバットをのせて焼くと平らに焼き上がり、ザクっとしっかりとした食感になります。 デコレーションはお子様も一緒に楽しみましょう♪