怪味ソースがけ豚しゃぶサラダ

豚しゃぶしゃぶ用肉や水菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 274kcal ・たんぱく質 19.2g ・塩分 3.1g ・野菜摂取量 87g ■材料(2人分) ・豚しゃぶしゃぶ用肉 120g ・水菜 1束 [A]しょうがのすりおろし 小さじ1/2 [A]にんにくのすりおろし 小さじ1/2 [A]しょうゆ 大さじ2 [A]練り白ごま 大さじ2 [A]砂糖 大さじ2 [A]酢 大さじ1 [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g) [A]ラー油 小さじ1 [A]花椒 小さじ1/2 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)豚肉は熱湯でサッとゆでて水気をきる。水菜は4cm長さに切る。 (2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、怪味ソースを作る。 (3)器に(1)の水菜を盛り、(1)の豚肉をのせ、(2)の怪味ソースをかける。