豚しゃぶしゃぶ用肉や水菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 274kcal
・たんぱく質 19.2g
・塩分 3.1g
・野菜摂取量 87g
■材料(2人分)
・豚しゃぶしゃぶ用肉 120g
・水菜 1束
[A]しょうがのすりおろし 小さじ1/2
[A]にんにくのすりおろし 小さじ1/2
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]練り白ごま 大さじ2
[A]砂糖 大さじ2
[A]酢 大さじ1
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)
[A]ラー油 小さじ1
[A]花椒 小さじ1/2
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)豚肉は熱湯でサッとゆでて水気をきる。水菜は4cm長さに切る。
(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、怪味ソースを作る。
(3)器に(1)の水菜を盛り、(1)の豚肉をのせ、(2)の怪味ソースをかける。