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鮭じゃないよ!鱈の桜海老旨味グリル♡

鮭じゃないよ!鱈の桜海老旨味グリル♡

材料

(4人分)
  • たら
    4切
  • 桜海老(乾燥)
    大匙2
  • パン粉
    大匙2
  • マヨネーズ
    適量
  • 塩胡椒
    適量
  • 粉チーズ
    適量
  • バター
    10g

手順

  • 桜海老はフードプロセッサーで砕いて、少しだけ粗めのサラサラな状態にします。パン粉と混ぜておきます。
  • 鱈をクッキングシートにのせ、塩胡椒を振ったらマヨネーズをぬります。
  • 上からサラサラ〜っと、桜海老入りのパン粉をかけ、軽くおさえます。
  • 小さく切ったバターを上から散らします。仕上げに粉チーズを振りかけ、オーブン又はトースターでカリッとする位焼いたら完成♡

投稿者からのコメント

ピンク色が可愛くて、食べるとサクッ、バターと桜海老の香りがふわっと広がる、鱈のパン粉グリルです♡のせて焼くだけ簡単調理。 ■コツ・ポイント クッキングシートにのせると、焼けた後にくっつかずお皿に移せます。小さく切ったバターをのせることで、風味が加わり美味しさUP♡粉チーズも旨味のポイント。桜海老を細かく砕いてパン粉と混ぜることで、可愛らしいピンク色に♡塩胡椒は程良く。 ■このレシピの生い立ち フレンチコースで出てきた、旬のお魚に桜海老をまぶしてソテーしたものが、とても美味しかったので。試行錯誤した結果、ソテーするよりもグリルのほうがサクッと失敗なしに出来ました(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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