牛肉としめじのトマト煮 レシピ・作り方

材料(4人分) 牛バラこまぎれ肉 200g 玉ねぎ 1/4個 しめじ 1パック トマト 1個 オリーブオイル 大さじ1 にんにく(チューブ) 1cm程度 しょうゆ 大さじ1 塩コショウ 少々 イタリアンハーブミックス 少々
作り方 [1] オリーブオイルを熱したフライパンに、にんにくと玉ねぎの薄切りとしめじを入れて炒める。 [2] トマトは食べやすい大きさに切っておく。 [3] 1にサッと火が通ったら牛肉を加えて炒めあわせ、肉に火が通ったらトマトとしょうゆ、塩コショウを加えてトマトがクタッとなるまで煮る。 [4] 最後にイタリアンハーブミックスをふりかけ、サッと混ぜ合わせたら出来上がり! きっかけ 酸味のあるものを食べたくて。 おいしくなるコツ しめじだけではなく、数種類のきのこを入れるともっとおいしいです。