茄子
4本
麺つゆ(濃縮タイプ)
1カップ程度
水
2リットル程度
手順
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水と麺つゆを鍋に入れて火にかけ、似たったら大きめの乱切りにした茄子を入れて弱火で煮ます。麺つゆに対して表示のかけつゆの分量の倍の水を使います。
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そのまま蓋をせず汁の量が半分になるまで煮詰め、茄子がとろっとしたら火を止めて冷まして出来上がり。冷めたものを冷蔵庫でよく冷やすとより美味しいです。
投稿者からのコメント
きっかけ
他のことをしながら一品作れる料理を考えて作ってみました。
おいしくなるコツ
麺つゆと水の量は濃縮タイプの濃さによって変わりますので、表示を読んで調節してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
