れんこんのポタージュ🍴
ブレンダーやミキサーを使わなずに
れんこんをすりおろしました❣️
すりおろしたれんこんを加熱するととろみがつきます♪
📝 れんこんのとろっとポタージュ📝
◾️調理時間：20分
◾️材料2人分
マメロニ:60g
れんこん:150g
玉ねぎ:1/4個
しめじ:1/2パック
バター:10g
ベーコン(薄切り):4枚
(A)塩:小さじ1/4
(A)ローリエ:1枚
(A)水:1カップ
無調整豆乳:1カップ
黒こしょう:適量
①れんこんはすりおろす。玉ねぎ、ベーコン(薄切り)は1.5cm角に切る。しめじは石突きをとって手でほぐす。
②鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、ベーコン、しめじを入れて炒める。
③油が回ったらマメロニ、(A)を入れる。沸騰したら弱火で蓋をして8分ほど煮る。
④すりおろしたれんこん、無調整豆乳を加えてとろみがつくまで3分ほど煮る。
器に盛り付けて黒こしょうをかける。
