ローカロリー☆ハートチョコレートケーキ

濃厚なチョコレートケーキも「パルスイート」を使えば砂糖と同じ甘さでおいしくカロリーコントロールが可能!バレンタインや誕生日などのパーティーやおもてなしにぴったり♪ ■調理時間 90分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 343kcal ・たんぱく質 6g ・塩分 0.3g ・野菜摂取量 0g ■材料(8人分) [A]薄力粉 170g [A]ココア(無糖) 30g [A]ベーキングパウダー 小さじ1/3 ・バター 70g [B]サワークリーム 1/2カップ [B]生クリーム 1/4カップ ・卵 3個 ・「パルスイート」 50g ・バニラエッセンス 少々 ・製菓用チョコレート・甘味のあるタイプ 100g ・ラム酒 大さじ1 ・バラの花のチョコレート・市販品 2個 ・削りチョコレート 大さじ1 ・金箔 少々 ・バター・型用 少々 *分量はタテ16cm・ヨコ14cmのハート型1台分です。
■つくり方 (1)型(タテ16cm・ヨコ14cmのハート型)に型用のバターを塗り、冷やしておく。  (2)Aは合わせてふるっておく。 (3)ボウルにバターを入れて木ベラでクリーム状に混ぜ合わせ、Bを加えて合わせる。 (4)別のボウルに卵を泡立て器で1~3分泡立て、「パルスイート」を加えてさらに1~2分泡立て、バニラエッセンスを加え合わせる。 (5)(3)のボウルに(4)を少しずつ加え、なめらかに混ぜ合わせて(2)の粉を加え、サックリ混ぜ合わせる。 (6)(1)の型に(5)を入れて中央を少しへこませ加減にし、150℃の熱したオーブンで50~60分焼き(竹串を刺して何もついてこなければよい)、網に取って冷ます。 (7)ボウルにチョコレートを入れ、湯せんで溶かしてラム酒を加え、チョコレートソースを作る。 (8)(6)のチョコレートケーキのまわりにパレットナイフで(7)のチョコレートソースを塗る。バラの花のチョコレート・削りチョコレート・あれば金箔などを飾る。 *型によっては上面がふくらんだりするが、その場合そのままチョコレートソースをかけてもよいし、すこし上面を削ってからチョコレートソースをかけてもよい。 *甘味はうっすらしているが濃厚なので、薄く切っていただく。