豆腐と白菜の豆乳スープ

味の素パーク

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絹ごし豆腐や調整豆乳を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 81kcal ・たんぱく質 5.4g ・塩分 0.4g ・野菜摂取量 35g

材料（2人分）

絹ごし豆腐

1/3丁（100g）
白菜

1枚（70g）
えのきだけ

30g
[A]「お塩控えめの･ほんだし」

小さじ1/2
[A]水

1・1/4カップ
調整豆乳

1/2カップ
「やさしお」

1g
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1/4

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

（1）豆腐はひと口大に切る。白菜は3cm幅に切り、えのきだけは根元を切ってほぐす。
（2）鍋にごま油を熱し、（1）の白菜を炒める。油が全体にまわったら、Aを加え、白菜がしんなりするまで煮る。
（3）（1）のえのきだけ・豆腐、豆乳を加え、「やさしお」で味を調え、温める。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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