The月見うどん! レシピ・作り方

材料(1人分) うどん 1玉 水 1半カップ 卵 1個 冷凍ほうれん草 ひとつかみ しめじ 1/3株 うどん添付の麺つゆ 1袋
作り方 [1] 鍋に水と麺つゆを入れ火にかけます。うどんとしめじを加え沸騰しないように火を弱めて3~5分煮こみます。柔かく煮込みたい場合は水を多目にし煮込み時間も長くしてね。 [2] 冷凍ほうれん草を加え、冷えた煮汁が温まったら卵を中央に割り落とします。(土鍋を使用しない場合は器に移してから卵を割り落としてください) [3] 卵に火を通したい場合は蓋をして1~2分蒸し煮するといいです。卵がお好みの固さになったら火を止めます。 きっかけ ある材料で作りました。