トッピングにも☆椎茸のしょうが焼き レシピ・作り方

材料(2人分) 椎茸 5~6個 ねぎ 1/2本 醤油 大さじ2 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1 おろししょうが 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1
作り方 [1] 椎茸の笠は厚めにスライス、軸は石づきをとり、縦半分に切る。 [2] ねぎは斜めに薄切りにし、1の椎茸と共にフライパンで炒める。 [3] ねぎがしんなりとして、椎茸に焼き色がつきはじめら酒をふりかける。 [4] 火を弱めて、おろししょうが、おろしにんにく、醤油、みりん、砂糖を入れて全体をよく混ぜて出来上がり。 きっかけ 小鉢がもう一品ほしいときに手早くできる一皿です。 おいしくなるコツ お好みで仕上げにバターを溶かすと、コクが出ます。