椎茸
5～6個
ねぎ
1/2本
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
おろししょうが
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1
手順
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椎茸の笠は厚めにスライス、軸は石づきをとり、縦半分に切る。
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ねぎは斜めに薄切りにし、1の椎茸と共にフライパンで炒める。
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ねぎがしんなりとして、椎茸に焼き色がつきはじめら酒をふりかける。
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火を弱めて、おろししょうが、おろしにんにく、醤油、みりん、砂糖を入れて全体をよく混ぜて出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
小鉢がもう一品ほしいときに手早くできる一皿です。
おいしくなるコツ
お好みで仕上げにバターを溶かすと、コクが出ます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
