きのこミートクリームパスタ

材料 パスタ 400g 湯 適量 塩 適量 ■ミートクリーム ☆ホワイトソース 全量 サラダ油 大さじ1 にんにく 1かけ 玉ねぎ 1個 挽き肉 約350g 塩 ひとつまみ 胡椒 少々 ナツメグ 少々 しいたけ 4個 エリンギ(大) 1本 しめじ 1/2袋 醤油 大さじ1 生クリーム 100ml 茹でアスパラ お好みで 黒胡椒 お好みで
お好みのきのこと挽き肉、玉ねぎを、レンチンホワイトソースと和えて作る簡単ミートクリームのパスタ。 作り方 [1] パスタは表示通り茹で上げる。☆使用したホワイトソースはコチラ【簡単☆レンチンホワイトソース】 [2] フライパンにサラダ油をひいて、みじん切りにしたにんにくを加え、加熱する。※中火 [3] にんにくの香りがたったら、粗みじんにした玉ねぎを加えて炒める。 [4] 玉ねぎがしんなりしてきたら、挽き肉を加えて、塩、胡椒、ナツメグをふりかけ炒める。 [5] 挽き肉の色が変わってきたら、粗みじんにしたしいたけ、エリンギ、石づきを切ってほぐしたしめじを加えて、炒め合わせる。 [6] 火が通ったら、醤油を鍋肌から回しかけ全体を混ぜる。 [7] 【1】のホワイトソースを食えて、混ぜ合わせる。※弱火 [8] 生クリームを加えて、全体を混ぜ合わせ、ひと煮たちさせる。 [9] 茹で上げたパスタに【8】のソースをかける。お好みで緑のものや胡椒をふって、できあがり。 ■コツ・ポイント ・きのこは、マッシュルームやえのきなどお好みのものを入れて◎・最後にのせる緑のものは、アスパラを使用しましたが、パセリやスナップエンドウなどお好みのもので◎・マカロニにのせて焼けばグラタンにもなります! ■このレシピの生い立ち トマトベースのミートソースではなく、ホワイトソースのミートクリームソースにしてみました。隠し味は醤油! ーーーーーーーー 簡単☆レンチンホワイトソースの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料 バター 25g 小麦粉 大さじ2.5〜3 牛乳 400ml 顆粒コンソメ 1つまみ 塩 1つまみ 胡椒 少々 ーーーーーーーー 簡単☆レンチンホ ワイトソースのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 耐熱ボウルにバターを入れる。 [2] 小麦粉を入れて600wで30秒レンジで加熱する。 [3] レンジから取り出して泡立て器でしっとり全体が馴染むまで混ぜる。 [4] 牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。 [5] ラップなしで600Wで3分レンジで加熱する。※加熱後 [6] 塩、胡椒、顆粒コンソメを加えて、よーく混ぜる。 [7] またまたラップなしで600Wで3分レンジで加熱する。※加熱後 [8] よくかき混ぜる。とろみがついてたらできあがり。