コーヒー味のパン生地に、クリームチーズとココアパウダーを巻いて焼きました。名前が思いつかなかったので、「ティラミス風」で（笑）ハートに見えるかな？もっとかわいく作ってね♡
材料 （8個分）
強力粉
220g
薄力粉
30g
無塩バター
20g
砂糖
30g
塩
4g
インスタントコーヒー
5g
牛乳
160ml
ドライイースト
2.5g
クリームチーズ
150g
砂糖
20g
ココアパウダー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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牛乳をレンジであたため、インスタントコーヒーを溶かして、冷ましておく。
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強力粉～ドライイーストまでの材料をパンケースに入れて、生地作りコースでスタート。
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クリームチーズをレンジで40～50秒温めて柔らかくし、砂糖を加えてよく混ぜ、なめらかにする。
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生地が出来たら、パンケースから出し、8等分にしてガス抜きをし、丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10～15分ベンチタイム。
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長方形に伸ばし、クリームチーズを広げて、ココアパウダーをふりかける。
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くるくる巻いてしっかりとじる。
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転がして22～24センチくらいに伸ばし、上下1.5cmくらいあけて、2等分にする。
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両手で片方は↑、片方は↓方向にぐるぐるっとまわしてねじる。
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わっかにして両端をあわせてしっかりとじ、中に押し込んでハート型にととのえる。天板に並べて2次発酵させる。
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発酵が終わったら、180度で12～15分焼く。焦げてきそうだったらアルミホイルをかぶせてくださいね。
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
おやつにもなるパンを作りたくって。編み編みでわっかにしようと思って、成形していたら思ったより大きなわっかになってしまったので、ハートにしてみたらかわいくなったから、これで♡バレンタインにもいいかも♫♬
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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