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かつおの竜田揚げ

かつおの竜田揚げ

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ひと口サイズだからとっても食べやすい! ■調理時間 45分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 142kcal ・たんぱく質 13.6g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 56g ■材料(2人分) ・かつお 150g ・「丸鶏がらスープ」 小さじ1/4 [A]にんにくのすりおろし 小さじ1/4 [A]しょうがのすりおろし 小さじ1/4 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]酒 小さじ1/2 ・片栗粉 適量 ・「AJINOMOTO サラダ油」 適量 ・キャベツ・せん切り 適量 ・ミニトマト 2個 ・レモンのくし形切り 1/8個 ・パセリ 適量
■つくり方 (1)かつおはひと口大に切り、合わせた「丸鶏がらスープ」、Aに30分漬ける。 (2)(1)のかつおに片栗粉をまぶし、175℃に熱した油で、揚げる。 (3)器にキャベツ、(2)の竜田揚げを盛り、ミニトマト、レモン、パセリを飾る。 *新鮮なかつおでしたら、かるく火が通るくらいに揚げて、レアでも大丈夫です。 火を入れ過ぎるとかたくなってしまいますので、気をつけましょう。

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