鶏ひき肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 323kcal
・たんぱく質 18.4g
・塩分 3.3g
・野菜摂取量 104g
鶏ひき肉
300g
じゃがいも・メイクイーン
4個（600g）
玉ねぎ
1個（200g）
にんじん
1本（200g）
しょうがのせん切り
2かけ分
[A]水
5カップ
[A]「ほんだし」
小さじ2
[B]「パルスイート カロリーゼロ」
大さじ1（9g）
[B]酒
大さじ4
[B]しょうゆ
大さじ4
絹さや
8枚（20g）
[C]水
大さじ4
[C]片栗粉
大さじ2
「AJINOMOTO 健康サララ」
大さじ1
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（1）じゃがいも、にんじんはひと口大に切る。玉ねぎはくし形に切る。絹さやはスジを取り、サッと塩ゆでして斜め半分に切る。
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（2）鍋に「健康サララ」を熱し、しょうがの半量、ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（1）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを加えてサッと炒め、Aを加えて強火で煮る。
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（3）煮立ったらアクを取り、Bを加えてフタをして中火で煮る。じゃがいもがやわらかくなったら、Cの水溶き片栗粉をとろみ加減をみながら加えてひと煮立ちさせ、（1）の絹さやを散らす。
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（4）器に盛り、残りのしょうがを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
