材料
みかん(SS) 3個
グラニュー糖 30g
アガー 5g
水 250ml
みかんを綺麗にむく方法とみかんを丸ごとゼリーで固める方法です。
作り方
[1] みかんを沸騰したお湯に約4分浸けて、その後氷水に1分浸けて皮をむくと綺麗にむけます。
[2] 鍋に水を入れて沸騰したらアガーとグラニュー糖をよく混ぜたものを加えて中火で煮てよく混ぜて溶かします。
[3] みかんを製氷皿に入れてそこへ②を流しこんでフタをして冷蔵庫でひと晩冷やします(6時間以上)
■コツ・ポイント
製氷機は百均で購入しました。
■このレシピの生い立ち
プルンプルンのアガーとよく合って美味しかったです。