みかんを綺麗にむく方法とみかんを丸ごとゼリーで固める方法です。
材料
みかん(SS)
3個
グラニュー糖
30g
アガー
5g
水
250ml
手順
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みかんを沸騰したお湯に約4分浸けて、その後氷水に1分浸けて皮をむくと綺麗にむけます。
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鍋に水を入れて沸騰したらアガーとグラニュー糖をよく混ぜたものを加えて中火で煮てよく混ぜて溶かします。
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みかんを製氷皿に入れてそこへ②を流しこんでフタをして冷蔵庫でひと晩冷やします(6時間以上)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
製氷機は百均で購入しました。
■このレシピの生い立ち
プルンプルンのアガーとよく合って美味しかったです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
