まろやかな酸みが揚げ野菜とうなぎの風味をグ～ンと引き立てます!
■所要時間：30 分
■材料（4人分）
なす 1本
おくら 4本
ピーマン 1個
パプリカ（赤・黄） 各1/2個
ズッキーニ 1/2本
極醸うなぎ 1尾
揚げ油 適量
a
だし香るつゆ 75cc
創味だしのきいたまやかなお酢 50cc
水 200cc
■手順
1-1. なすは縦6等分に切る。おくらはガクをとり、竹串で穴をあける。
1-2. ピーマン・パプリカは種をとって縦6等分に切る。ズッキーニは5㎝長さに切って縦8等分に切る。
2. うなぎは2～3㎝長さに切る。
3. aを合わせる。
4. 揚げ油を170℃に熱し、1を素揚げする。熱いうちに3につける。
5. 2も4にさっとつける。
6. 4・5を器に盛り付ける。
■カロリー（一人あたり）：208 Kcal
■食塩相当量：3.2 g
