まろやかな酸みが揚げ野菜とうなぎの風味をグ～ンと引き立てます!
材料 （4人分）
なす
1本
おくら
4本
ピーマン
1個
パプリカ（赤・黄）
各1/2個
ズッキーニ
1/2本
極醸うなぎ
1尾
揚げ油
適量
aだし香るつゆ
75cc
a創味だしのきいたまやかなお酢
50cc
a水
200cc
料理を安全に楽しむための注意事項 -
なすは縦6等分に切る。おくらはガクをとり、竹串で穴をあける。
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ピーマン・パプリカは種をとって縦6等分に切る。ズッキーニは5㎝長さに切って縦8等分に切る。
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うなぎは2～3㎝長さに切る。
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aを合わせる。
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揚げ油を170℃に熱し、1を素揚げする。熱いうちに3につける。
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2も4にさっとつける。
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4・5を器に盛り付ける。
投稿者からのコメント
■カロリー（一人あたり）：208 Kcal
■食塩相当量：3.2 g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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