こんにちは✨
今日は冷やし中華風のぶっかけそうめんです♡
冷やし中華味はそうめんで食べても美味しい♡
冷しゃぶにすることでボリューム満点でおすすめです！
よかったらお試しくださいね～～～✨
そうめん
2人分
豚しゃぶしゃぶ用肉
80g
大根
2～3センチ
にんじん
1/4個
きゅうり
1本
紫キャベツ
1枚
グリーンリーフレタス
2～3枚
A しょうゆ、酢、砂糖
各大さじ3
A ごま油
小さじ2
A すりごま
小さじ1
A レモン汁
小さじ1
ゆでたまご
人数分
-
大根、にんじん、きゅうり、紫キャベツはそれぞれ千切りにし、ボウルに合わせ分量外の塩を入れて揉み込み、10分くらいたったら水気を絞り、豚肉は弱火でさっと茹でて火が通ったらザルに上げ冷ます。
-
鍋にたっぷりのお湯を沸かしてそうめんを表示通りに茹で、茹で上がったらザルに上げ、冷水で洗う。
-
【A】をあせてよく混ぜておく。
-
お皿にそうめんを盛り付けグリーンリーフレタス、塩もみした野菜、冷しゃぶをトッピングしたらお好みで3をかけ、ゆでたまごを添える。
投稿者からのコメント
※ゆでたまごは冷蔵庫から出してすぐのたまごを7分半茹でました。
※豚肉は水で締めると固くなるので晒していません。
※合わせ調味料は蓋付きの瓶などに入れてふると余っても保存できるし良いです！冷蔵庫で冷やしておくと🙆♀️⭕
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